Второй перегон с сухопарником – это важный этап в процессе создания домашнего спирта. В этой статье мы расскажем о том, как правильно провести этот перегон и как получить качественный спирт.
Подготовка
Перед началом перегона необходимо подготовить все необходимые инструменты и материалы. Для начала, нужно проверить, нет ли повреждений в сухопарнике, а также заменить поврежденные уплотнительные кольца. Далее, нужно подготовить саму смесь для перегонки. Обычно это сырое вино, отведенное от осадка.
Регулирование температуры
Во время перегонки необходимо регулировать температуру. Не стоит сразу наращивать мощность горелки, иначе вы рискуете сильно перегреть сухопарник и испортить смесь для перегонки. Рекомендуется начинать с минимальной мощности горелки и постепенно ее увеличивать.
Контроль процесса
Во время перегонки нужно постоянно контролировать процесс и обращать внимание на показатели термометров и плотностей. Обычно при втором перегоне нужно выдерживать температуру не выше 80 градусов и плотность не выше 30 градусов.
Окончание перегонки
После окончания перегонки нужно осторожно освободить дистиллят от примесей, например, от воды или масла. Рекомендуется использовать фильтры для этого.
Вывод
Второй перегон с сухопарником – это важный этап в процессе создания домашнего спирта. Важно следовать инструкции и контролировать процесс перегонки. С уважением к методикам и качественной сырьевой базе можно получать отличный домашний спирт.