Шашлык — это незаменимое блюдо на любом пикнике или вечеринке на природе. Куриный шашлык является более диетической и бережной альтернативой свиной или говяжей грудинке. Но как правильно приготовить куриную шашлычки, чтобы они не только имели приятный вкус, но и были нежными на ус мягкие? Все дело в маринаде!
Майонез — это отличный ингредиент для маринада, который добавит пикантности и придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Однако, не стоит злоупотреблять майонезом в маринаде, так как он содержит много жиров и калорий. Рекомендуется использовать его с умом, чтобы шашлык получился не только вкусным, но и полезным.
Для приготовления маринада вам понадобится:
— 4 столовые ложки майонеза;
— 2 столовые ложки соевого соуса;
— 2 столовые ложки горчицы;
— 2 столовые ложки сахара;
— 1 столовая ложка уксуса;
— 2-3 зубчика чеснока;
— соль и перец по вкусу.
Шаг 1. Подготовка мяса
Перед тем, как начать мариновать шашлык, необходимо подготовить мясо. Отберите кусочки куриного мяса сочной мякотью и вырежьте их на куски (около 3-4 см в длину). Для максимальной сочности мяса рекомендуется удалить кость и кожу.
Шаг 2. Смешивание ингредиентов
Приготовление маринада начинается со смешивания майонеза, соевого соуса, горчицы, сахара, уксуса и мелко нарезанного чеснока в большой миске. Перемешайте все ингредиенты вместе до получения однородной массы.
Шаг 3. Маринование мяса
Добавьте кусочки куриного мяса в маринад, тщательно перемешайте и оставьте на 2-4 часа (лучше всего на ночь) в холодильнике. За это время мясо насытиться ароматами и приобретет пикантность.
Шаг 4. Приготовление шашлыка
После мариновки куски мяса следует выбрать из маринада и насадить на шампура. Шашлыки желательно обжаривать на раскаленной гриле или на мангале до золотистой корочки до полной готовности.
Таким образом, с помощью правильного маринада, который содержит майонез, можно добиться того, чтобы шашлыки из курицы были сочными и ароматными. Это простой и доступный способ придать шашлыку пикантности, сохраняя при этом его полезные качества. Возьмите на заметку наши советы и удивите всех своих гостей вкуснейшими куринными шашлыками!