Чеснок — это универсальный продукт, который мы используем во многих блюдах. Он не только придает блюдам приятный аромат и вкус, но и является очень полезным для здоровья. Кроме того, чеснок можно сохранить на зиму, чтобы иметь его всегда под рукой, а также приготовить вкусные закуски и соусы.
На зиму чеснок можно мариновать. Этот процесс несложен, но требует некоторых правил. Сегодня мы расскажем, как правильно мариновать чеснок на зиму.
Подготовка чеснока
Перед маринованием чеснок нужно хорошо очистить и разделить на зубчики. Если зубчики слишком мелкие, их можно мариновать вместе с кожурой. Зубчики нужно вымыть холодной водой и оставить на 30 минут в воде. Для удаления кожицы можно залить его кипятком на 5 минут, а затем обдать холодной водой.
Приготовление маринада
Маринад для чеснока очень простой. Для приготовления нужно смешать в кастрюле воду, уксус, соль, сахар и специи на свой вкус. Обычно ставят на огонь и доводят до кипения, затем убирают с плиты и доводят до тепла. В маринад можно добавить лавровый лист, гвоздику, перец горошком, корицу и другие специи.
Маринование чеснока
После того как чеснок и маринад готовы, можно начинать процесс маринования. Для этого зубчики чеснока раскладываются по банкам и заливаются маринадом, чтобы полностью покрыть. Закрыть крышкой и оставить на сутки при комнатной температуре. Затем банки ставятся в холодное место и хранятся до года.
Маринованный чеснок можно использовать для приготовления блюд, как самостоятельное блюдо и для приготовления закусок и соусов. Он хорошо подходит для мясных блюд и салатов. Так как чеснок содержит витамины и антиоксиданты, он очень полезен и способствует укреплению иммунной системы.
Теперь, зная правила маринования чеснока, вы всегда будете иметь под рукой вкусный и полезный продукт на зиму. Приятного аппетита!