Пуэр — это особый вид чая, производимый в провинции Юньнань на юге Китая. Многие любители этого напитка уверены, что только при правильном заваривании можно по-настоящему оценить его вкус и аромат. Пуэр, выдержанный 15 лет, относится к премиум-сегменту, и потому заслуживает особого внимания. В этой статье мы расскажем, как правильно заваривать пуэр 15 лет, чтобы получить максимальное удовольствие.
СТАТЬЯ: Пуэр 15 лет – это непревзойденное наслаждение для настоящего ценителя чая. Но чтобы оценить его по достоинству, необходимо уметь правильно заваривать. Разберемся, как это сделать шаг за шагом.
ШАГ 1: Правильный выбор посуды
Заваривать пуэр 15 лет нужно в глиняной теапоте, желательно не окрашенной и без глазурей. Глина, из которой сделан теапот, должна быть пористой и высококачественной.
ШАГ 2: Предварительная обработка посуды
Новую глиняную посуду нужно тщательно обработать перед первым использованием. Для этого наберите в теапоте горячую воду и оставьте ее на 30 минут. Затем вылейте воду и протрите посуду сухой тканью.
ШАГ 3: Заготовка чая
Для заваривания пуэра 15 лет используйте 5-7 граммов листового чая на 150 мл воды. Чай нужно заранее распарить кипятком и высушить на бумажном полотенце.
ШАГ 4: Заваривание
1. Нагрейте посуду до комнатной температуры и положите в нее предварительно заготовленный чай.
2. Залейте чай кипятком (температура воды 95-98 градусов).
3. Налейте воду на 2-3 секунды и сразу же вылейте (это называется «промывание чая»).
4. Затем залейте чай снова кипятком и дайте ему промочиться 10-15 секунд.
5. После этого можно уже наливать чай в чашку или стакан, но не до конца. Оставьте в теапоте немногочисленное количество воды, чтобы чай не перегорел.
ШАГ 5: Наслаждение
Готовый пуэр 15 лет обладает глубоким, насыщенным вкусом и приятным ароматом. Но чтобы получить максимальное удовольствие, пейте его тихо и в спокойной обстановке. Пуэр, как и весь чай вообще, создан для наслаждения моментом.
Правильно заваренный пуэр 15 лет будет великолепным дополнением к вечерней чаепитии, а также подарком для истинных ценителей этого напитка. Попробуйте приготовить такой чай самостоятельно, – это будет по-настоящему незабываемый опыт.