Шашлык — это любимое блюдо всех любителей мяса. Но чтобы получить настоящий вкусный шашлык, необходимо правильно подготовить мясо. Один из важных этапов подготовки — маринование. В данной статье мы расскажем о том, как правильно мариновать свинину под шашлык.
1. Выбирайте свежее мясо
Перед тем, как приступить к маринованию, необходимо выбрать свежее мясо. Свежее мясо лучше впитывает маринад и быстрее маринуется. Кроме того, свежее мясо будет иметь более приятный вкус.
2. Подготовьте маринад
Для маринования свинины под шашлык можно использовать различные ингредиенты. Одним из самых простых маринадов является маринад на основе растительного масла и специй. Для приготовления такого маринада вам понадобится: ½ стакана растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка перца, 1 чайная ложка кориандра и 1 чайная ложка кумина. Все ингредиенты необходимо смешать и перемешивать до получения однородной массы.
3. Насадите мясо
Перед тем, как насытить мясо маринадом, необходимо насадить его. Насадка мяса заключается в том, что вы с помощью вилки или ножа надрезаете мясо по всей поверхности, что позволяет маринаду лучше впитываться.
4. Маринуйте мясо
После насаждения мяса вы должны поставить его в контейнер для маринада и налить на него приготовленный маринад. Закройте контейнер крышкой и оставьте мясо в маринаде не менее 2 часов. Если вы хотите достичь наилучшего результата, рекомендуется мариновать мясо не менее 6 часов.
5. Готовьте шашлык
После того, как вы домариновали свинину, можно приступать к приготовлению шашлыка. Шашлык можно готовить на мангале или гриле. Готовый шашлык можно подавать с овощами, зеленью и соусом.
Теперь вы знаете, как правильно мариновать свинину под шашлык. Следуя нашим советам, вы сможете приготовить настоящий вкусный шашлык, который будет радовать вас и ваших близких!