В статье рассказывается о правильной технике приготовления тарталеток в бумажных формах. Описывается выбор теста, подготовка форм, процесс выпекания и советы по заполнению получившихся корзиночек.
Тарталетки — это одно из самых популярных закусок на любом мероприятии. Их вкус можно изменять, их легко сервировать и они выглядят красиво. Однако, для того чтобы они выглядели идеально, необходимо знать некоторые секреты при выпечке в бумажных формах.
Выбор теста
Первое, что необходимо учитывать при выборе теста, это текстура. Вы должны выбирать тесто, которое будет устойчивым и не ломким. Хорошим выбором является слоеное тесто, тесто на масле или песочное тесто.
Подготовка форм
Следующим шагом будет подготовка бумажных форм. Их необходимо поместить на противень и слегка смазать маслом или использовать антипригарный спрей. Это позволит тарталеткам выйти более «красивыми» и не прилипнуть к бумажным формам.
Выпекание
Когда формы готовы, можно переходить к процессу выпечки тарталеток. Обычно они выпекаются при температуре 190 градусов Сельсия в течении 10-12 минут, но зависит от толщины тарталетки.
Советы по заполнению
После того, как тарталетки выпеклись, можно их заполнять. При заполнении необходимо быть аккуратным и не заливать форму, так как это может привести к прорыву теста. Лучше добавлять небольшие порции и пользоваться кондитерским мешком для создания красивых узоров.
Заключение
Тарталетки в бумажных формах — это прекрасный вариант для коктейльных вечеринок, свадеб или других мероприятий. Правильно выпекать их — это несложно, если учитывать советы выше. Следуя этим рекомендациям, вы готовите идеальные тарталетки каждый раз.