В статье рассказывается о том, как приготовить идеальный шашлык из говядины, используя маринад на сутки. Вы узнаете, как выбрать качественное мясо, как составить маринад и как оставить шашлык на маринование.
С теплыми вечерами приходит время уличной гриль-вечеринки. Что может быть лучше, чем приготовить сочный и ароматный шашлык на углях? Но если вы хотите добиться идеального результата, то маринад на сутки – ваш лучший друг.
Шаг 1: Выберите качественное мясо
Высококачественное мясо – залог успеха вашего шашлыка. Помните, что главное не количество, а качество. Ищите упругое мясо с мраморным рисунком, это говорит о высоком содержании жира в мясе, и наш шашлык станет приятно сочным.
Шаг 2: Составляйте маринад
Для составления маринада на главную роль выступает красное вино. Оно не только способствует маринованию мяса, но также придает ему неповторимый аромат. Добавьте глубочайший вкус и аромат с помощью мелко нарезанных луков, моркови, чеснока и других специй.
Шаг 3: Оставляйте на маринование
Когда вы готовы соединить мясо с маринадом, предварительно нашинкуйте его на куски. Мелко нарезанные овощи также добавьте в маринад, и перемешайте всё с тщательной заботой. Оставьте всё на ночь в холодильнике, и пусть мясо заложит в себе оригинальный аромат.
Шаг 4: Готовьте шашлык
Через сутки после маринования вы можете начинать готовить шашлык. Помните, что идеальный шашлык должен быть не только сочным, но также и мягким для желудка. Подождите, пока угли прогреются до температуры около 200 градусов Цельсия, и перемещайте куски мяса на их поверхности.
Для того, чтобы получить идеально готовый шашлык, помните, что это дело происходит научно. Следуйте нашим рекомендациям, и ваш шашлык точно будет удался на все 100%. Приятного аппетита!