Маринование мяса перед жаркой — важный этап, от которого зависит вкус и сочность готового блюда. Если вы хотите получить нежный и ароматный шашлык из курицы, обязательно добавьте в маринад лимонный сок. Ведь лимон помогает размягчить мясо и придать ему свежий вкус.
Для приготовления маринада вам понадобится лимонный сок, оливковое масло, чеснок, перец, соль и сахар. Смешайте все ингредиенты до однородной массы и добавьте нарезанные кусочки куриного мяса. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был хорошо пропитан маринадом, и оставьте на несколько часов, лучше всего на ночь.
Когда мариновка закончена, нарежьте овощи и нанизайте их на шампуры вместе с курицей. Жарьте шашлык на гриле или на мангале, переворачивая его с обеих сторон и периодически подливая маринад. Готовый шашлык выложите на блюдо, посыпьте зеленью и подайте к столу.
Не забудьте, что приготовление шашлыка — это не только процесс приготовления еды, но и возможность провести время с близкими людьми в приятной атмосфере. Поэтому не спешите и наслаждайтесь процессом приготовления и употребления блюда.