Пуэр — это традиционный китайский черный чай, который славится своими лечебными свойствами и душистым ароматом. В последнее время популярным стало заваривание пуэра на молоке. Этот способ придает напитку новую глубину вкуса и делает его более кремовым и смягченным.
Однако, чтобы получить настоящее удовольствие от пуэра на молоке, нужно знать несколько секретов правильного заваривания.
Первым шагом является выбор правильного сорта пуэра. Для заваривания с молоком лучше всего использовать молодые сырые пуэры или шу пуэры с нежной текстурой.
Затем нужно правильно подготовить чай. Небольшое количество пуэра помещается в глиняную чайную турку или заварочный чайник, затем наливается горячее молоко (не кипяток!) в соотношении 1:1. Напиток оставляют на минуту-две, чтобы чай успел настояться.
Чтобы избежать горечи или кислинки, не следует использовать слишком горячее молоко или заваривать пуэр слишком долго. Чтобы подчеркнуть аромат и вкус чая, можно добавить немного меда или корицы.
При правильном заваривании пуэру на молоке вы получите настоящее удовольствие от его богатого вкуса и аромата. Отведите несколько минут на подготовку и наслаждайтесь!