Шашлык – одно из самых популярных блюд на грилле, которое можно разнообразить, добавив в маринад различные специи и ингредиенты. В данном мастер-классе мы рассмотрим, как правильно мариновать свиные шашлыки с помощью вина.
Для начала стоит выбрать подходящее вино. Для маринада желательно использовать сухое вино, например, каберне совиньон, мерло или пино нуар. Вино поможет размягчить мясо и придать ему более насыщенный вкус.
Для приготовления маринада необходимо смешать винный уксус, оливковое масло, различные специи по вкусу (перец, розмарин, тимьян, чеснок), крупную морскую соль и сахар. Далее в маринад добавляем нарезанные свиные шашлыки и оставляем в холодильнике на 2-3 часа (или даже на ночь).
При выпечке на гриле шашлыки рекомендуется периодически поворачивать для равномерного запекания. При подаче на стол можно украсить шашлык свежей зеленью и ломтиками лимона.
В результате получается сочный и ароматный шашлык из свинины, который понравится всем гостям и не оставит равнодушным ни одного ценителя мяса.