Эта статья расскажет о кольраби — интересном и полезном овоще, который мало известен в нашей стране. Вы узнаете, что это за овощ, как его правильно готовить и какие ценные свойства он имеет для нашего здоровья.
Кольраби — что это за овощ?
Кольраби — это овощ, который произрастает во многих странах мира. Он относится к семейству капустных, однако выглядит несколько необычно: на корнеплоде находится надземная часть растения с красивыми листьями. Сам корнеплод имеет округлую форму и может быть белого, зеленого или фиолетового цвета. Внутри он белый и сочный.
Как готовить кольраби?
Кольраби можно готовить разными способами: варить, жарить, запекать, использовать в салатах, супах и других блюдах. Овощ очень душистый и имеет яркий вкус, поэтому он станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.
Какие полезные свойства имеет кольраби?
Кольраби богата витаминами (А, В1, В2, В3, В6, С, Е, К), микроэлементами (кальций, магний, калий, железо, медь, цинк) и диетическими волокнами. Его регулярное употребление способствует улучшению зрения, снижению уровня холестерина в крови, укреплению костей и снижению риска развития онкологических заболеваний и болезней сердца.
В заключение, кольраби — это не только вкусный, но и полезный овощ для вашего здоровья. Попробуйте добавить его в свой рацион и насладиться всеми его ценными свойствами!