Киевский торт – это одно из самых знаменитых и любимых восточноевропейских блюд. Каждый, кто попробовал его, знает, что главным элементом этого торта являются коржи. Так что в этой статье мы расскажем, как приготовить идеальные коржи, чтобы ваш Киевский торт был на высшем уровне.
Начнем с ингредиентов. Для приготовления трех коржей вам понадобится:
— 6 яиц
— 1 чашка сахара
— 1 чашка муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— щепотка соли
Довольно простой список, не правда ли? Теперь приступим к основным шагам.
Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпекания. Вы можете использовать любую форму, которая вам нравится, но мы рекомендуем использовать форму диаметром 23 сантиметра.
Шаг 2: Разделите желтки и белки. В большой миске взбейте белки со щепоткой соли до появления пиков.
Шаг 3: Добавьте сахар и взбейте до однородности. Затем добавьте желтки и продолжайте взбивать, пока смесь увеличится в объеме.
Шаг 4: Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте, чтобы состав был однородным.
Шаг 5: Разделите тесто на три равные порции и выложите в форму. Выпекайте коржи в духовке при 180 градусах в течение 30-35 минут, или пока они не будут золотистыми сверху.
Шаг 6: Проверьте коржи на готовность, используя деревянный шампур. Вставьте его в центр торта – если он выходит чистым, то коржи готовы.
Шаг 7: Снимите коржи с формы и дайте им полностью остыть перед началом сложения торта.
Вот и все! Теперь вы умеете готовить идеальные коржи для Киевского торта. Если вы следуете нашим рекомендациям, то ваш торт обязательно получится вкусным и красивым. Приятного аппетита!