Шиповник – один из самых полезных источников витаминов, особенно витамина С. Однако, чтобы сохранить всю их пользу, важно знать, как правильно заваривать плоды этого растения.
Существует несколько способов заваривания шиповника:
1. Горячий способ заваривания. Для этого наливают кипяток на сушеные плоды шиповника и настаивают их около 15-20 минут. Однако этот способ не самый подходящий для сохранения витаминов, так как они частично разрушаются при взаимодействии с кипятком.
2. Холодный способ заваривания. Этот метод является намного более практичным для сохранения всех ценных элементов, содержащихся в шиповнике. Для этого сушеные плоды залить холодной водой на несколько часов или на всю ночь. Затем настой процеживают и пьют в чистом виде или с добавлением меда; можно также использовать для приготовления смузи или фрешей. Такой настой можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.
3. Использование термоса. Для этого сушеные или свежие плоды шиповника засыпают в термос и заливают кипятком. После чего термос плотно закрывается и оставляется на несколько часов. Таким способом можно сохранить всю ценность витаминов и минералов.
Кроме того, стоит учесть, что для сохранения максимального количества витамина С в шиповнике необходимо убирать ягоды с куста до первых заморозков. При заморозке происходит разрушение витаминов, а также из-за этого плоды теряют свои лечебные свойства.
Теперь вы знаете, как правильно заваривать шиповник, чтобы получить максимальную пользу для своего организма. Не забывайте и про то, как выращивать эту растение, так как только в условиях экологической чистоты вы получите максимум пользы от этих ценных плодов.