Шиповник — это растение из семейства розовых, которое подарит вам массу полезных веществ. В нем содержится огромное количество витаминов А, С, Е и др., которые хорошо влияют на здоровье человека. Но чтобы сохранить максимум питательных веществ, нужно знать, как правильно заваривать свежий шиповник.
Первым шагом к правильному завариванию шиповника является тщательная подготовка. Главное правило: никогда не стоит заваривать шиповник сразу после сбора. Новый урожай содержит много кислоты, которая может повредить слизистую оболочку желудка. Поэтому для приготовления чая из шиповника, его следует хранить несколько дней, чтобы он выдержал и превратился в мягкий и сладкий плод.
Второе важное правило — использовать только свежие ягоды. Выбирайте яркие плоды, не имеющие видимых повреждений и мест с увядшей кожицей. Шиповник должен быть плотным и тяжелым. Если ягоды слишком мягкие, значит, они перевязали и почти не содержат витаминов.
После этого ягоды шиповника следует помыть и очистить от хвостиков и семян. Основную массу измельчите на кусочки, чтобы чай получился более ароматным и вкусным. Залейте ягоды водой, так чтобы жидкость закрыла все плоды. По желанию можно добавить сахар или мед.
Далее необходимо готовить шиповник. Тут очень важно учитывать пару моментов. Во-первых, нужно использовать только кипящую воду для заваривания. Во-вторых, чайник с готовой заваркой должен быть тут же вынут и закрыт крышкой. Это позволит сохранить ферменты, которые в процессе заваривания не гибнут.
Несмотря на разнообразие способов заваривание чая из шиповника — более правильного способа заваривания чая, чем настой в кипятке, не найти. Полученный настой содержит максимум питательных веществ и лечебных свойств. Но помните, что переусердствовать тут тоже не стоит. Одна чашка этого чая в день достаточна, чтобы ваш организм получил все необходимые витамины и минералы.