Когда наступает осень, на прилавки магазинов появляются плоды шиповника и боярышника — полезные ягоды, которые к тому же невероятно вкусны. Но как правильно заваривать их, чтобы сохранить все полезные свойства?
Шиповник — ягода богатая витамином С, а также А, Е, К и группой В. Хотя витамин С в больших количествах содержится в свежих плодах, накопление его возможно и при сушке. Боярышник же содержит витамин С, калий и железо, а также гликозиды, обладающие регулирующим действием на сердечную деятельность.
Так как же правильно заваривать эти ягоды? Во-первых, нужно помнить, что плоды шиповника стоит настаивать, а боярышника — заваривать. Для приготовления настоя необходимо залить плоды кипятком и оставить на 2-3 часа. Затем настой нужно процедить и подогреть. Боярышник же заваривается настоящим чаем — плоды заливают кипятком, настаивают 10-15 минут и процеживают.
Но как чтобы не испортить вкус и полезные свойства напитка, нужно следить за температурой воды. Оно должно быть не горячее 80-85 градусов для боярышника и не более 70 градусов для шиповника. Если вода перегреется, напиток приобретет горький вкус. Для придания напитку сладости можно добавить ложку меда или сахара.
Плоды шиповника и боярышника — это настоящий кладезь полезных веществ, которые помогут укрепить иммунитет и улучшить здоровье в целом. Правильно заваривая их, вы сможете получить максимальную пользу и приятный вкус.